今天早上起来，并没有感觉到寝室有明显的冷意，直到我穿着短袖上衣跑到阳台上去看外面的风景，才感觉到阵阵凉意。我换了秋衣秋裤出门，阳光很好，风较大。据网上说，全国都迎来了寒潮，部分地区降温有20度。
前天晚上突发奇想，给老师发了一封信，具体如下：
徐老师：
您好。有一个不成熟的想法：在肉中有没有某些对人体必要的营养物质，这些营养物质可能不容易被人体吸收，影响了人们对这种营养物质的摄入。但是经过加工工艺形成肉制品后，使得该营养物质更容易被人体吸收，至少是新的加工工艺不致破坏肉中原有的营养物质。
举个例子：比如说铁的吸收。人体对植物中的铁的吸收率仅有10%左右，或者更低；而对肉中血红素铁的吸收率为20%左右。这是因为植物中的铁是三价铁，而血红素铁是二价铁。但是，20%的吸收率看起来仍然很少。有没有可能用一种方法，在肉制品的加工过程中，比如加入某种酶啊，或者加入什么物质使得血红素铁的吸收率更高，或者使血红素铁转化成其他形式的铁而更容易被人体吸收。总之就是想办法使得加工后铁的吸收率更高。
以上仅仅是个想象的例子，没有经过实验验证。但是好处很明显：首先，节约了人们从其他来源摄入铁的成本（比如买营养补品）；其次，不仅仅增加了肉制品的品质，更增强了功能特性和营养特性，产品附加值更高。
09级 李贺
不知道这样的想法是否会得到老师的欣赏呢？